| 代码 | 名称 | 当前价 | 涨跌幅 | 最高价 | 最低价 | 成交量(万) |
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西贝贾国龙与罗永浩线上之争持续受到关注。
1月16日晚间,贾国龙启用久未更新的个人微博号宣布 ,在今晚10点将罗永浩对西贝的重大污蔑诽谤一一全面回应 。罗永浩称“估计又被什么山寨公关公司忽悠了,我能忍尽量忍吧。 ”贾国龙则回应称“千万别忍,忍不是你的性格,也不是我的性格。”
然而 ,晚上10点时双方微博并未更新。
据新黄河报道,21时50分许,记者从罗永浩方面有关人士确认 ,@罗永浩的十字路口以及@西贝贾国龙两个账号均被禁言 。
随后,新浪微博CEO王高飞通过个人微博@来去之间发布最新消息:以后想论战,应该还是需要通过媒体采访的方式来进行。具体如下:
贾国龙换号发声
罗永浩朋友圈回应
比预告时间早半个小时 ,1月16日21时33分,贾国龙在认证为“内蒙古西贝餐饮集团有限公司”的微博账号@西贝人心声发布“西贝遭罗永浩污蔑回应(一)”的微博。
“我是贾国龙 。现在还没到(晚上)10点。我在这里,做出全面回应。这是第一篇 。 ”文中 ,贾国龙明确表示:“自去年9月10日至今,我本人和公司所有员工,没有针对罗永浩报过一次警 ,这些年西贝依法纳税合法经营,从来没搞过任何蝇营狗苟之事。”
贾国龙表示:“我妻子张丽平报的唯一一次警,是我全家被‘人肉’,连不到5岁的小孙女信息都被挖出来 ,妻子到香山派出所报警。”
据称,“预制菜风波 ”期间,全国西贝门店服务员被骂被打被逼下跪数十次 。
不过 ,截至发稿,@西贝人心声所有内容已被清空。
罗永浩在朋友圈回应称,“好吧 ,他赢了,闹腾了一天,终于可以忙正事去了。”
贾国龙称西贝将关闭102家门店
“会继续拼 ,争取活下来”
自2025年9月“预制菜风波 ”导致口碑与客流量大幅下滑以来,西贝已陆续推出降价 、发放优惠券、给员工涨薪以提升服务等一系列自救措施,效果一度立竿见影 。
然而 ,在1月8日接受《中国新闻周刊》专访时,贾国龙直言过去4个月里,西贝的生意下滑了40%到60%不等。期间消费券就发了3亿多元。发券是因为刚刚完成调改,想要邀请消费者回来体验。但发券反而加重了西贝的危机程度 。比如 ,发券的时候生意确实不错,停发后,又不太行了 ,今年1月同比下滑了50%。
贾国龙,视频截图
1月15日下午,贾国龙在朋友圈发文确认将在一季度陆续关闭102家门店 ,“拼了整整125天”“一万七千西贝员工尽力了”,据悉,这涉及西贝全国门店数量的30%。贾国龙也表态:“接下来的时间 ,我们会继续拼,争取活下来 。 ”
1月15日晚上及1月16日,贾国龙在朋友圈两次发文 ,分别给华与华董事长华杉和确认离职的西贝公关副总裁宋宣“正名”,称去年“开放厨房”等一切最终决定都是他做的,跟华与华无关,跟宋宣也无关。
每经评论员:
预制菜国家标准不能再等了
树难静 ,风不止。这场持续数月的“西贝预制菜风波 ”再度被推向舆论高潮 。
贾国龙为什么重燃战火?也许是他在企业生死边缘的再次冲冠一怒,寄望于舆论场的奋力一搏,以扭转每况愈下的局面。
这很难说不是一种悲哀 ,甚至是一种悲鸣。因为我们发现,这场风波兜兜转转之后,最终又回到了原点 。它本应成为厘清预制菜认知、推动产业规范化发展的契机 ,最终却陷入“各说各话、鸡同鸭讲”的循环,直指一个绕不开的核心命题:预制菜的行业标准到底是什么?公众到底应该听谁的?
“西贝预制菜风波”始于标准之争,也贯穿于标准之争。贾国龙在多次回应中 ,始终坚持一个核心观点:按相关部门公布的定义,中央厨房预加工食品 、主食、原材料预加工都不算预制菜。
这个定义来自2024年3月市场监管总局等六部门联合发布的《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》 。
而罗永浩直到1月16日仍然坚持自己的判断:“他家大部分就是预制菜。”其中的逻辑也恰恰是,西贝的核心菜品依赖中央厨房预处理 ,与公众认知中的“现制现做 ”存在差距。
这种认知分歧,不仅存在于企业和批评者之间,更广泛存在于公众认知与行业标准之间。当相关文件中的定义无法被普通消费者理解、接受和复述时,这些标准在舆论层面就等于不存在 。贾国龙试图用相关标准自证清白,这一做法无法撼动公众形成的负面认知 ,反而加剧了公众的抵触情绪,最终演变为舆论场上的情绪对抗。
标准缺失引发的舆情风暴,以及贾国龙自己承认的应对错误 ,为品牌带来毁灭性打击。风波前,西贝凭借“食材安全 、亲子友好”的标签,将“小贵”转化为信任溢价 ,门店可以客满、持续扩张 。风波后,品牌滤镜被撕碎,原本支撑溢价的认知体系崩塌 ,同样的价格从“为品质付费 ”变成“性价比失衡”。
贾国龙采取了一系列补救措施,包括大面积降价、推行阳光厨房等,但无力回天。因为这些努力始终未能触达核心矛盾 ,即公众的“西贝预制菜”印象 。
西贝的困境暴露了中国餐饮产业发展中的深层次矛盾。一方面,标准化 、工业化是餐饮连锁化的必然路径;另一方面,消费者对“新鲜 ”“现做”的情感需求与工业化的现实之间存在很难弥合的鸿沟。
事实上,预制菜本身并非洪水猛兽 ,预制工艺在餐饮行业中也被普遍应用 。工业化预处理既能提升效率、保障食品安全,也是连锁餐饮规模化的必然选择。但由于缺乏权威标准的引导,预制菜以及餐饮业中的预制工艺都难免陷入“标签化”“污名化 ”的困境。
2025年9月 ,国务院食安办已组织工业和信息化部、商务部 、国家卫生健康委、市场监管总局等部门认真研究,加快推进预制菜国家标准制定 。这表明政府层面已经意识到行业标准的重要性,但时至今日暂无结果。
如今 ,“西贝预制菜风波”回到原点,再次证明:没有清晰的行业标准,就没有稳定的市场预期 ,企业再努力也难以重建信任,从而不得不回到舆论场上继续撕扯。
在消费升级与工业化浪潮的碰撞中,行业相关标准的滞后已成为餐饮业发展的一大瓶颈。
贾国龙大战罗永浩 ,或许可以满足万千网友的吃瓜心理,但是不能解决行业发展的难题 。因为消费者需要搞清楚,他们究竟应该听谁的?不是贾国龙,也不是罗永浩 ,而是更权威更专业更清晰的声音。
因此,相关部门不能再回避,需要就预制菜标准问题发声。唯有如此 ,才能打破“舆情反复循环、争议无休无止”的怪圈,回归产业本质,既保障消费者权益 ,也为企业发展铺路 。这一次的契机,再也不能错失了。
(文章来源:每日经济新闻)
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